NEM CHUA LÀ ĐẶC SẢN CỦA TỈNH NÀO

Máy định lượng nem chua

Máy gói nem chua

Điểm Danh 9 thương hiệu Nem Chua Nức Tiếng khắp Việt Namnem chuaNem chua là đặc sản danh tiếng khắp cả nước. Với mỗi vùng miền, món nem lại mang lại hương vị không giống biệt.

Bạn đang xem: Nem chua là đặc sản của tỉnh nào


*

*
support
*
*
*

*

*
*

Với từng địa phương khác nhau, nem chua lại mang đến mình hầu hết hương vị biệt lập say đắm lòng người. Thuộc NDH điểm qua 9 chữ tín nem chua tiếng tăm này nhé.

Nem Lai Vung Đồng Tháp

Đồng Tháp – một tỉnh nằm trong đồng bởi sông Cửu Long, là chỗ trứ danh của băn khoăn bao nhiêu là quánh sản, có thể kể mang đến như bánh phồng tôm Sa Giang, hủ tiếu Sa-Đéc, bánh xèo Cao Lãnh,.... Nhưng bao gồm lẽ, danh tiếng nhất chỗ đây vẫn luôn là nem Lai Vung Đồng Tháp.Khi về Đồng Tháp, ai cũng sẽ phát hiện hình ảnh quen thuộc, sẽ là vài chục nem chua vuông vức cứ được treo mênh mông trong số hàng nước. Hay hình ảnh cô sản phẩm gánh treo lủng lẳng nem chua Lai Vung mời mọc khách hàng mua làm quà tặng khi chờ phà qua sông. Có rất nhiều khách cài đặt về làm quà và cũng bởi vì sự thơm ngon đặc trưng của chính bản thân mình mà nem Lai Vung đang nổi danh so với bà nhỏ tứ xứ Việt Nam.

*

Nem Lai Vung lừng danh với các lò nem tên tuổi như nem Út Thẳng, nem Tuấn Phát,......

Để sở hữu mùi vị thơm ngon đặc thù đấy chính là cả một nghệ thuật làm nem ở Lai Vung. Quá trình làm nem cực kỳ công phu, từ bí quyết chế biến, gói nem mang đến tới bí quyết riêng của hộ gia đình làm nem.Nem Lai Vung được gói bằng nem lá vông hoặc lá chùm ruột. Lúc mở phần lá bên phía ngoài ra, mùi vị thơm ngon hòa quyện của tỏi, ớt cùng nem dậy mùi với kích yêu thích vị giác. Ngoài ra, phần nem đỏ hồng, đầy đủ vị mặn ngọt chua cay, thêm vào đó là độ giòn sực của phần bì trong nem càng khiến cho người ăn vô đều thích thú.Ở Đồng Tháp có nhiều lò nem khác nhau, tuy nhiên khi nhắc đến nem Lai Vung, mọi fan đều nhớ cho ngay lò nem tăm tiếng như nem Út Thẳng, Giáo Thơ, Chiến Ngoan, Tuấn Phát, Hoàng Oanh, cha Liêm, Nguyễn Bình, tư Minh,…Nếu có dịp mang đến Đồng Tháp, bạn đừng quên tham quan làng mạc nem cùng thử vài ba miếng nem đậm vị địa điểm đây.

Nem chua Thanh Hóa

Thanh Hóa chưa hẳn là quê nhà của nem chua như nem Lai Vung Đồng Tháp cơ mà lại danh tiếng ở sự khéo léo trong việc trở nên tân tiến quảng bá và sáng tạo một tuyệt kỹ làm nem vô cùng đặc biệt với mùi vị riêng cơ mà không phải chỗ nào cũng có.Bí quyết quan trọng ấy thiết yếu ở khâu chế biến. Phần làm thịt lợn được chọn từ phần mông và lưng để đảm bảo an toàn dày, dai cùng giòn. Phần thịt này chiếm khoảng chừng 70%, còn lại là một trong chút suy bì heo, thính gạo, vài lát giảm tỏi với ớt.Hương vị riêng rẽ của nem chua Thanh Hóa so với những loại nem khác đó là vị chát phảng phất của lá đinh lăng gói lót. Trước lúc ăn, chúng ta nên đưa lên mũi hít thử một khá trước để cảm giác được hương thơm thơm chua nhoáng qua hăng hăng của lá.

*

Điểm đặc thù của nem chua Thanh Hóa đó là gói bởi lá đinh lăng

Ngoài ra, điểm đặc biệt quan trọng khác của nem chua Thanh Hóa chính là cách thưởng thức nem chua chấm với tương ớt cay tăng cường độ đậm đà và thơm ngon hơn đấy.Hiện nay, các cơ sở cấp dưỡng và kinh doanh nem chua nghỉ ngơi Thanh Hóa ngày càng nhiều hơn, hoàn toàn có thể kể đến các thương hiệu danh tiếng như nem gốc Đa, nem Cây Đa, nem VIP, nem cương Dũng, nem Vũ Linh,…Chẳng đề nghị ngoa khi nói rằng những thương hiệu nem chua này lại nổi tiếng cho thế, nếu gồm dịp chúng ta nên thử vài miếng nem chua khu vực đây nhằm hiểu vì sao vì sao nhé.

Nem chua chợ thị trấn Bình Định

Không y hệt như nem ở đầy đủ vùng khác, nem chợ Huyện không thật chua nem xứ Huế hoặc nhiều tị nạnh như nem xứ Thanh, vượt ngọt như nem sống miền Nam. Nem chợ Huyện đầy đủ vị ngọt, mặn, mùi vị thơm nồng của tiêu, vừa dẻo vừa giòn lại vừa béo, ăn uống hoài không chán, lưu giữ mãi không quên.Mỗi vùng miền lại sử dụng những loại lá gói nem chua không giống nhau, ví như như nem Lai Vung gói bởi lá chùm ruột, nem chua Thanh Hóa gói bởi lá đinh lăng thì nem chợ thị trấn lại gói bằng lá chuối ổi hoặc lá vông. Bao gồm điều này đã hình thành mùi thơm đặc trưng của nem chợ thị trấn không lẫn vào đâu được.

*

Nem chua chợ Huyện đầy đủ vị ngọt, mặn, vừa dẻo vừa giòn lại vừa béo

Nem chua chợ Huyện gồm vị ngon và độc đáo riêng được gói bằng lá ổi ở trong cùng, gói lại kỹ càng bằng lớp nilon bên ngoài cho kín hơi nhằm vi khuẩn bên phía ngoài không xâm nhập vào dẫn mang đến mốc nem.Cũng y như nem chua xứ Thanh, nem chợ Huyện cũng có thể có cách ăn uống riêng của vùng mình. Nem chợ huyện thường được dùng chấm là các thành phần hỗn hợp xì dầu hoặc nước mắm nam ngư nhĩ gò Bồi pha với tương ớt, vài ba tép tỏi bóc tách vỏ, ớt xanh nhằm tăng vị.Những cửa hàng làm nem khá thông dụng ở xứ Nẫu – Bình Định: Tám Đậu, Bảy Liêm, bốn Lai,…

Nem Thủ Đức – TPHCM

Nhắc đến thành phố Hồ Chí Minh có lẽ rằng đều nghe biết làng nem Thủ Đức. Thủ Đức có hàng trăm lò nem, tập trung đông độc nhất ở ven chợ Thủ Đức. Với hàng nghìn lò nem như thế, tuy vậy họ vẫn đang còn những bí quyết của riêng mình cơ mà vẫn không thay đổi tắc thông thường để duy trì được danh tiếng tay nghề cao nem Thủ Đức được truyền cho ngày nay.

*

Nem Thủ Đức có tác dụng từ giết phần mông heo – nguyên vật liệu chính tạo ra sự chiếc nem ngon

Nguyên tắc chung này được quy định từ khâu lựa chọn thịt, chọn gia vị, ướp mang đến khâu gói nem. Thịt hay được chọn ở phần mông heo. Gia vị được chọn kĩ lưỡng như muối Phan Thiết, rượu ngon, mặt đường tinh luyện. Khi ướp không quăng quật hàng the, vô số gia vị. Lá dùng để làm gói là lá vông chứ không hẳn lá ổi giỏi lá chùm ruột.Người bạn đến Thủ Đức thường ghé vào các hàng quán ăn uống món nem Thủ Đức trứ danh hoặc mua về vài ba xâu nem về biếu bà con, bọn họ hàng.

Xem thêm: Mỹ Phẩm Mac Có Tốt Không - Review 5 Món Mỹ Phẩm Mac Giá Rẻ Đáng Mua Nhất

Nem chua Huế

Như con bạn xứ Huế, nem chua xứ Huế cũng sở hữu mùi vị thanh tao với nhã nhặn. Vị chua thanh của giết mổ lên men tự nhiên và thoải mái kết hợp với vị thơm cay cay của ớt, tỏi cùng vị ngọt, giòn dai của da heo. Tất cả hòa quyện làm cho sự đậm đà đặc trưng của dòng nem đặc sản Huế.

*

Nem chua Huế cùng với vị chua thanh sệt trưng

Bên cạnh đó, fan Huế rất phức tạp trong công quy trình vắt nem. Ở công đoạn này, fan làm yên cầu phải gần như tay để các vắt nem đẹp mắt và bởi nhau.

Nem chua Ninh Hòa - Khánh Hòa

Nếu Nha Trang được ca ngợi là vùng đất của nem nướng thì Ninh Hòa lại danh tiếng với nem chua. Nem chua Ninh Hòa không giống với nem chua ở những vùng khác chính ở nguồn thịt làm cho nem cùng lá gói nem. Điều khiến nem Ninh Hòa nổi tiếng đó là nguồn giết được chọn hết sức tỉ mỉ, tín đồ làm nem yêu cầu tuyển chọn lựa thịt từ lúc kê gáy và loại thịt kia phải từ 1 giống heo nuôi trên vùng đất Ninh Hòa. Lá nem Ninh Hòa thực hiện là lá chùm ruột tuyệt lá khế để khiến cho hương vị thơm ngon đặc trưng.

*

Khi cắm vào mẫu nem chua Ninh Hòa, mùi vị chua, ngọt, cay cay ngấm vào đầu lưỡi

Khi cắn vào dòng nem, hương vị chua, ngọt, cay cay ngấm vào đầu lưỡi bạn mới đọc được tại sao vì sao nem Ninh Hòa lại được nhiều người yêu thương thích.

Nem chua Vĩnh Yên

Nem Chua Vĩnh yên là trong số những đặc sản có tiếng ở Vĩnh Phúc. Vào đó, nem chua Bà Cai Cam khét tiếng nhất xứ này. Bà Cai Cam truyền nghề lại cho con rể và lấy chữ tín Phú Đức. Sau này, nem Phú Đức thay tên là nem chua Ông Linh Xồm.

*

Nem chua Vĩnh im là trong số những đặc sản gồm tiếng ở Vĩnh Phúc

Quy trình làm nem sinh sống xứ Vĩnh yên ổn này tương tự như những vị trí khác, tuy nhiên, vị lại rất khác biệt có lẽ bí quyết chỉ những người dân làm nem ở đây mới biết, sở hữu và giữ truyền đến các thế hệ sau.

Nem xã Vẽ

Ở miền nam có nem Lai Vung, miền trung bộ có nem Ninh Hòa, nem lặng Mạc, khu vực miền bắc không thể nào không nói đến nem xã Vẽ. Nem xóm Vẽ thuộc xóm Đông Ngạc, thị trấn Từ Liêm, Hà Nội.

*

Những cái nem xã Vẽ được gói theo hình dài, phiên bản nhỏ

Khi nói tới nem chua, người nào cũng nghĩ mang đến hình ảnh những xâu nem vuông vức, tuy nhiên, nem thôn Vẽ lại khác. Những cái nem được gói theo hình dài, phiên bản nhỏ. Nem xã Vẽ là món ăn uống rất lý tưởng nhằm nhâm nhi với bạn bè, fan thân. Vị bùi bùi của lá ổi, ngọt vừa phải, vị chua mặn, dai giòn sừng sực hết sức thu hút.

Nem chua im Mạc - Ninh Bình

Nem mỗi vùng lại có mùi vị khác nhau. Nem yên ổn Mạc cũng thế, điểm biệt lập của nem lặng Mạc đó là phần thịt làm cho nem. Giết được lựa chọn là thịt nạc thăn mông heo thái nhỏ chứ không hẳn xay nhuyễn như nem Thanh Hóa, nem Huế.Cách hưởng thụ nem yên ổn Mạc đúng điệu ngon đúng thương hiệu là ăn với với lá sung, lá đinh lăng hoặc lá me. Sự phối kết hợp tạo nên hương vị tổng hòa thật đặc biệt ở nem yên Mạc.

*

Nem chua yên Mạc được làm từ giết thịt thái nhỏ tuổi chứ chưa phải xay nhuyễn như những loại nem khác

Hiện nay, im Mạc với trên 50 mái ấm gia đình làm nem. Tuy nhiên, vì đây là mặt hàng tươi sống nên những cơ sở sản xuất nem tại trên đây rất suy nghĩ khâu an toàn vệ sinh và quality sản phẩm. Những cơ sở cam kết sản xuất đảm bảo đảm sinh bình yên từ khâu sàng lọc nguyên liệu, sản xuất đến đóng gói sản phẩm. Đảm bảo đảm an toàn sinh an toàn thực phẩm là vấn đề vô thuộc thiết yếu bảo đảm an toàn sức khỏe quý khách mà còn không giảm thiểu tình trạng nem mốc, lỗi hỏng.