Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Mồng Tơi

Cua đồng – thực phẩm thân quen với đều món ăn bình dân như: canh cua đồng, cua đồng rang lá lốt… Đặc biệt, cần thiết không nói tới món lẩu cua đồng mồng tơi. Đây được xem là món “quốc lẩu” của người việt nam bởi sự thơm ngon, hương vị đặc thù của cua đồng thuộc món rau xanh mồng tơi dân dã ăn kèm. Bếp Nhà Pi sẽ hướng dẫn chúng ta cách nấu bếp lẩu cua đồng mồng tơi chuẩn chỉnh vị, “đốn tim” cả gần như thực khách khó chịu nhất.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cua đồng mồng tơi

Mách các bạn cách thổi nấu lẩu Cua đồng mồng tơi cực ngon

1. Lựa chọn cua đồng ngon

Cua đồng là thực phẩm thân thuộc với bà mẹ nội trợ, được bày bán không ít ở những chợ. Mặc dù nhiên, để tuyển chọn được những con cua đồng tươi ngon, những thịt thì ko phải người nào cũng biết. Đặc biệt, để triển khai món lẩu cua đồng mồng tơi thì việc chọn cua đồng là khôn xiết quan trọng. Nó là nguyên liệu chính quyết định quality món ăn. Các bạn cùng tìm hiểu thêm những mẹo lựa chọn cua đồng “chuẩn” dưới đây.

Chọn cua bởi cảm quan

Màu sắc: Để lựa chọn cua đồng ngon, tiêu chí đầu tiên bọn họ nhìn là color cua. Cua đồng chuẩn sẽ gồm màu xám đục, mai cua color sáng với bóng rộng một chút.Sự di chuyển: Cua còn tươi cùng khỏe thường xuyên sẽ dịch rời rất nhanh. Khi chúng ta định va vào thì càng cua luôn hướng lên trên.Hình dáng: Bạn nên chọn lựa những nhỏ cua còn đầy đủ chân và càng. Cua dầy mình. Lúc ấn tay phía bên dưới yếm không biến thành lún là cua có thể thịtThời gian mua: Bạn nên chọn mua cua vào đầu tháng hoặc cuối tháng âm lịch. Bởi giữa tháng là khoảng thời hạn cua nỗ lực vỏ bắt buộc sẽ ít thịt, giết bở.

Những các loại cua đồng tránh việc mua

Những bé cua gồm mắt đỏPhần dưới bụng cua bao gồm lôngPhần chân cua gồm khoangKhông nên chọn mua cua gồm 4 hoặc 6 chânPhần đầu và thân bao gồm đốm lạ
*
Chọn được những nhỏ cua tươi ngon là tiền đề đến nồi lẩu tuyệt vời!

> có thể bạn quan tiền tâm: Những món canh ngon giỏi thì Nghêu (Ngao)

2. Giải pháp nấu lẩu cua đồng mồng tơi đậm màu quê – Ngon khó khăn cưỡng!

Món lẩu cua đồng rất được quan tâm là bởi hương vị thơm ngon đậm đà với đặc trưng của đa số nguyên liệu hòa trộn cùng với nhau. Sẽ có được nhiều đổi khác và sự kết hợp khác nhau cho món lẩu cua đồng, tuy vậy món lầu cua đồng mồng tơi hay được ưa thích hơn cả. Phương pháp nấu lẩu cua đồng mồng tơi sẽ được Bếp đơn vị Pi giới thiệu cụ thể ngay sau đây.

Xem thêm: Dịch Vụ Đi Dây Điện N Ổ Điện Nổi Đẹp Trong Nhà Đẹp, Dịch Vụ Đi Dây Điện Nổi Đẹp

a. Sẵn sàng nguyên liệu

Để đã có được nồi lẩu cua đồng mùng tơi ngon chuẩn chỉnh vị thì khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Bếp Nhà Pi sẽ cùng bạn tò mò những nguyên liệu cần phải có cho món “quốc lẩu” này nhé.

Cua đồng: 800gr – 1kg mang đến 4-6 người ănXương ống: Để có tác dụng nước sử dụng thơm ngọt hơnĐồ nhúng: Bạn sẵn sàng thêm thứ nhúng lẩu tùy theo sở ưa thích của gia đình: làm thịt bò, mực, tôm, ngao…Đậu rán: 3-5 bìa đậuRau nhúng lẩu: Lẩu cua đồng hoàn toàn có thể ăn cùng với không hề ít loại ra khác nhau như: hoa chuối, rau củ muống, xà lách,… tuy nhiên ngon nhất vẫn luôn là rau mồng tơi. Vì vậy bạn nên sẵn sàng rau mồng tơi nhiều một ít nhé.Bánh nhiều / Bún / Miến: tùy thuộc vào số rất đông người ănCác loại gia vị: Cà chua, hành, gừng, sa tế, mắm, đường, bột ngọt,…

> hoàn toàn có thể bạn quan liêu tâm: Cách nấu ăn cá trê om chuối đậu đậm đà chất quê

b. Bí quyết nấu lẩu cua đồng mồng tơi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cua đồng: sau khoản thời gian rửa sạch, các bạn ngâm vào nước đá để bọn chúng bất động. Tiếp theo, bạn bóc tách bỏ phần mai cùng yếm cua. Mai cua giữ gìn lấy gạch còn yếm cua bỏ đi. Chúng ta cũng có thể xay vật dụng hoặc giã tay phần giết mổ cua. Sau thời điểm xay chúng ta lọc giết cua qua rây.Rau mùng tơi và các loại rau ăn kèm bạn cọ sạch để ráo nướcHành lá rửa không bẩn rồi cắt thành từng khúc chừng 5cmGừng, hành tím băm nhỏCà chua thái múi cauĐậu cắt thành từng miếng vuông bàn cờ
*
Nguyên liệu nấu nướng lẩu cua đồng mồng tơi

Bước 2: Rán đậu

Bạn rất có thể mua đậu rán sẵn, mặc dù bạn trường đoản cú rán thì đậu đã giòn cùng ngon hơn. đến lượng dầu vào chảo, mong lượng thế nào cho ngập ½ miếng đậu. Khi dầu vừa sôi thì mang đến từ trường đoản cú đậu vào chảo để tránh dầu bị phun nhé. Rán đậu trên lửa vừa đậu sẽ chín quà đẹp mắt. Trong quá trình chiên, yêu cầu chiên rubi hẳn một khía cạnh rồi hãy lật sang ngoài ra để chiên.

Bước 3: nấu ăn nước lẩu

Để gồm nồi nước sử dụng thơm ngon, bạn cần trần qua xương ống với nước sôi nhằm khử không còn mùi hôi. Tiếp theo, nướng hành cùng gừng trên bếp cho cháy xém, sau đó tách vỏ cùng đập dập. Mang lại xương ống, hành, gừng và một ít hạt nêm vào nồi áp suất. Cho tiếp 1,5l – 2l nước với đun trong tầm 30’Cho nồi nước lọc cua lên nhà bếp đun trên lửa lớn. Chú ý vừa đun vừa khuấy rất nhiều tay để cua không biến thành dính dưới đáy nồi. Khi nồi vừa sôi thì vặn nhỏ dại lửa với mở hé vung nhằm tránh trào ra ngoàiCho một ít dầu ăn sâu vào chảo và phi thơm hành băm. Tiếp đến cho gạch ốp cua vào hòn đảo qua rồi cấp tốc tay trút bỏ vào nồi nước thanh lọc cua.Đổ nồi ninh xương vào nồi nước thanh lọc cua là các bạn và nêm hương liệu gia vị cho vừa ăn. Vậy là bạn đã có một nồi nước lẩu ngọt thanh từ bỏ xương ống, hương thơm đặc trưng của cua đồng với màu xoàn óng lôi cuốn của gạch men cua rồi.

Bước 4: trình bày và thưởng thức

Đặt nồi nước lẩu lên bếp từ hoặc nồi lẩu điện. Bày các loại rau cùng đồ nhúng xung quanh. Các bạn pha thêm nước để chấm muối tiêu chanh hoặc mắm ớt cho món ăn uống thêm đậm đà. Khi ăn uống cho thư thả các nguyên vật liệu vào nồi nhúng, tránh việc cho một lần quá nhiều. Vừa ăn lai rai vừa chat chit cùng phần đa người chắc chắn rằng sẽ ngon cùng thú vị hơn đấy!

*
Một nồi lẩu cua đồng mồng tơi solo giản!

Với những chia sẻ trên đây của nhà bếp Nhà Pi bạn đã biết phương pháp nấu lẩu cua đồng mùng tơi ngon như quanh đó hàng. Trời lạnh lẽo rồi, còn chần chờ gì nữa nhưng không chuẩn bị ngay một nồi lẩu cua đồng mùng tơi chiêu đãi các bạn dịp cuối tuần thôi. Chúc các bạn ngon miệng và thành công xuất sắc nhé!

> hoàn toàn có thể bạn quan tâm: Lẩu thủy hải sản ăn rau xanh gì ngon nhất?

Đánh giá bài xích viết:  5/5

Theo dõi fanpage của nhà bếp Nhà Pi để cùng chia sẻ nhiều con kiến thức, kinh nghiệm hữu ích bạn nhé!