Cách làm sạch ốc móng tay

Ốc móng tay là hải sản ngon được ái mộ nhưng khâu sơ chế tương đối mất thời gian. Biện pháp làm sạch ốc móng tay hiệu quả nhanh nhất tương tự như món ngon từ ốc móng tay vẫn được tiết lộ ngay bên dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm sạch ốc móng tay


Cách có tác dụng sạch ốc móng tay

Ốc móng tay là loại động vật hoang dã thân mềm (nhuyễn thể), thân bao gồm 2 mảnh vỏ, hình thuôn dài bằng ngón tay. Bọn chúng thường ở sâu vào lớp bùn đất hoặc mèo ở hầu hết vùng cửa ngõ biển. Vì thế trong mình bọn chúng ngậm đầy đất cát. Nếu không sơ chế sạch trước khi chế vươn lên là sẽ tác động lớn mang lại món ăn. Bạn cũng có thể áp dụng một vài cách làm sạch ốc móng tay kết quả dưới đây

Dùng nước vo gạo + muối + ớt

Đây là cách thức làm sạch mèo trong ốc móng tay dành riêng và các loại ốc nói chung phổ biến và hiệu quả. Bạn chỉ cần dung một thau nước vao gạo, thêm nửa thìa muối hạt hạt cùng vài lát ớt cay. Tiếp đến cho ốc vào ngâm khoảng chừng 1 giờ, ốc đã tự nhả hết bùn cát ra ngoài.

*

Ngâm ốc móng tay nội địa ấm

Sử dụng nước ấm khoảng chừng 45-50 độ C rồi đến ốc móng tay vào ngâm. Khi ánh sáng nóng, ốc đã tự bảo đảm mình bằng phương pháp hấp thu nhiều nước hơn, chuyển động nhả bùn cát ra mắt nhanh hơn. Ngâm khoảng 30 phút thì chúng ta dùng tay khuấy ốc trái chiều kim đồng hồ, ốc bị hoa mắt và hối hả nhả cat ra.

Chần sơ ốc móng tay

Phương pháp này nên làm áp dụng khi bạn chế biến những món trường đoản cú ruột ốc móng tay. Sử dụng một nồi nước đun sôi, sản xuất 1 muôi canh rượu trắng để khử tanh hiệu quả. Nước sôi, các bạn thả ốc vào chần nhanh 3 phút tiếp đến đổ ra rổ. Thời điểm này, các bạn dễ dàng tách bóc vỏ với rửa hết đất cát cấp tốc chóng

Làm không bẩn ốc móng tay bằng phương pháp rạch thân

Đầu tiên hãy ngâm ốc móng tay vào chậu nước trăng tròn phút cùng rửa thiệt sạch. Dùng một chiếc kéo nhỏ, giảm từ phần thân bên dưới của ốc ngược lên trên khoảng chừng 1cm. Sau đó, dùng tay miết để thải trừ cát khu vực vỏ, xối nhỏ ốc dưới vòi nước cọ lại thiệt sạch.

*

Một số cách sản xuất ốc móng tay

Ốc móng tay hấp sả

Ốc móng tay hấp sả giữ trọn được hương vị ngọt tự nhiên và độ giòn sừn sựt của ốc đề xuất rất được yêu thích. Không cần phải ra quán, bạn cũng có thể tự sản xuất món ăn tận nơi vô cùng solo giản.

Chuẩn bị

+ Ốc móng tay: 1 kg + Sả: 5 cây + Ớt cay: 1 quả + Nước mắm: 1 thìa + Bột nêm: 1 thìa

Thực hiện

Bước 1: Ốc móng tay sơ chế sạch như hướng dẫn bên trên Bước 2: Sả bóc bớt bẹ già. Mang 3 cây đập cho dập rồi giảm khúc, 2 cây thái lát chéo. Ớt thái lát Bước 3: Lót sả đập cho dập xuống đáy nồi. Mang đến ốc móng tay lên rồi cho sả thái lát, ớt cay lên trên. Thêm nước mắm, bột nêm và nửa bát con nước vào nồi. Bạn có thể không nêm gia vị, sau đó ăn ốc móng tay hấp cho nước chấm nhé. Bước 4: cho nồi ốc lên bếp, nhảy lửa hấp. Thời gian hấp là 10 phút tính từ thời điểm nồi ốc sôi.

Xem thêm: Cách Kho Cá Ngon - & Chuẩn Nhất 2022

*

Ốc móng tay xào rau củ muống

Món ốc móng tay xào rau xanh muống với hương thơm lôi kéo cùng color đẹp mắt. Ốc giữ được độ béo, giòn ăn với rau muống duy trì được độ giòn, vị ngọt tự nhiên và thoải mái vô thuộc hấp dẫn.

Chuẩn bị

+ Ốc móng tay: 1kg + rau muống: 1 mớ + Tỏi: 3 tép + Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm, dầu hào, nước tương…

Bạn nên chọn rau muống nước, cọng bé dại non sẽ ngon rộng rau muống cạn. Chọn các mớ gồm đốt dài, ít lá.

Thực hiện

Bước 1: Sơ chế sạch sẽ ốc móng tay. Tách vỏ rước phần ruột ốc rồi cọ lại đến sạch

Bước 2: rau củ muống nhặt mang vọng nọn, hạn chế lá rồi rửa sạch

Bước 3: sẵn sàng nồi nước sôi, thêm xíu muối hạt hạt. Thả rau xanh muống vào luộc sơ khoảng chừng 3 phút. Vớt tức thì rau ra chén nước lạnh để rau được giòn cùng xanh. Tiếp đến vớt rau xanh ra rá cho ráo nước.

Bước 4: Phi thơm phần tỏi băm. Cho ốc móng tay vào xào săn. Nêm thêm một thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa bột nêm

Bước 5: cho rau muống vào thuộc ốc đảo đều. Nêm lại các gia vị cho vừa ăn. Xào khoảng tầm 2-3 phút nữa là được

Bước 6: đến ốc móng tay xào rau xanh muống ra đĩa cùng thưởng thức

*

Ôc móng tay nóng me

Nếu là tín thứ của ốc thì một mực không thể bỏ lỡ món ốc móng tay nóng me vô cùng cuốn hút này. Miếng ốc giòn giòn, khủng béo quấn trong phần sốt chua chua, ngọt ngọt hài hòa rất “bon miệng”

Chuẩn bị

+ Ốc móng tay: 1kg + Me chín: 40g + Tỏi: 4 tép + Gia vị: nước mắm, đường, bột nêm,… + Ớt cay

Thực hiện

Bước 1: Ốc móng tay ngâm trong nước gạo rồi cọ thật sạch

Bước 2: Me dìm vào chén bát con nước sôi, dầm mang đến nát rồi lọc mang 2/3 chén con nước cốt

Bước 3: Đun sôi nồi nước. Mang đến ốc móng tay vào luộc nhanh khoảng tầm 3 phút rồi đổ ra rổ mang đến ráo nước

Bước 4: mang đến 3 thìa dầu lấn sâu vào chảo, phi thơm phần tỏi băm.

Bước 5: Đổ phần nước me vào chảo. Nêm thêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa bột nêm. Khuấy những rồi nêm nếm làm sao cho vị hài hòa

Bước 6: đến ốc móng tay vào chảo nóng me. Để nhở lửa cho ốc thâm nhập gia vị. Sốt khoảng tầm 4-5 phút là được

Phần nước nóng me này rất có thể chấm thuộc bánh mì ăn rất ngon.

*

Trên đây là một số mẹo làm sạch mát ốc móng tay công dụng cũng như những món ngón từ ốc móng tay. Nếu bạn có tuyệt kỹ gì hay hãy cũng share cùng bọn chúng mình nhé. Chúc bạn có những bữa ăn ngon ấm êm bên gia đình.